酵素について

酵素っていうのは最近メディアでもよく取り上げられていますよね。
インターネットでも目にしたことがある人も多いでしょう。酵素と言うのは生物の体内にある、生きていくうえで
必要不可欠の分子なんだそうです。酵素は外から取り込んだ食べ物の消化・吸収・排泄のすべてに関係しているからです。

この酵素が体内に不足していると、病気になりやすくなったり肌のトラブルが多くなったり、新陳代謝が悪くなるので
ストレスがたまって元気がなくなったりします。というわけでこの酵素が含まれている食べ物を摂るようにしようとメディアでも
紹介しているわけです。

酵素が含まれている食品は、野菜や果物などです。ここで注意したいのは酵素と言うのは熱に弱いということです。
私も酵素を調べることがありましたが、つまり酵素を摂取するのが目的のときは、熱は加えないようにしたほうがよいようです。
つまり生野菜などですね。フルーツはもちろんそのまま食べます。

酵素が多く含まれた野菜はセロリなどがあります。というわけで私もこないだ酵素を摂ってみようと思ってセロリを食べてみました。
食べる前は、セロリってたしかにおいがきついんだよなというイメージがありましたが、実際食べてみるとそれほどなかったです。
やっぱり品種改良とかしているんでしょうかね。

とくにお酢なんかといっしょに食べると、においも気にせず食べることができました。
セロリという野菜も、食べてみるとシャキシャキとした食感があってけっこうおいしいものですよ。